4、又赶
上扇将粉丝铺在盘底，贝肥贝裙边可留可不留 ，季节放上日月贝 ，葱油2 、日月沙囊 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。不然肉质容易老。葱油蒸的日月时间不要太长，调味上清淡即可 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2、上扇留裙边的贝肥贝话 ，可听到吱拉的声音。撒上少量料酒 ，盖上盖子 ，
材料 ：日月贝4个 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、淋上些8成热的油 ，放入蒸架 ，去贝壳 ，摘去沙线 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、将葱花撒在扇贝上 ，再将盘子放入 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、大火蒸4分钟；
5 、睫毛状。将扇贝清洗干净，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，